Salami och sparrispaj!

Till Middag idag lagade jag salami och Sparrispaj! Insperationen fick jag utav min kusin och Emmas gudmor Linda! :D

Pajdeg:

150 g margarin eller smör.

3 dl vetemjöl.

2 msk kallt vatten.

1 krm salt.

1 krm paprikapulver.

Fyllning:

150 g salami. (Italiensk salami)

200 g sparris.

2 ägg.

1 ½ dl grädde.

1 ½ dl mjölk.

Ost. (Västerbottenost)

Salt.

Peppar.

Paprikapulver.

Cayennepeppar.

Sätt på ungnen på 225 grader.

Deg: Blanda alla ingredienserna knåda ihop till en deg. Låt stå kallt några minuter. Bred ut degen i en pajform, nagga med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter i 225 grader.Ta ur pajen ur ugnen och låt den svalna lite. Sänk sedan värmen till 175 grader. Dela salamin och sparrisen i mindre bitar. Häll över i pajformen. Blanda ägg, grädde, mjölk och kryddor lätt. Häll över staningen i pajformen. Lägg på ost! Låt pajen stå inne till stanningen stelnat 15- 20 minuter! Garnera med sparris på toppen! Servera med en god sallad och bröd till! Bon apetit!