Passande middag..

Idag valde jag att göra soppa till middag, passar ju riktigt bra till det opassande vädret.. ;)

Soppan som serverades idag var Fiskhandlarnas soppa, med lite ändringar i receptet. Rekommenderar denna soppa skarpt, så här får ni receptet om ni skulle vilja pröva! Jag lovar den är smaskig!

Fiskhandlarnas Soppa.

4 personer.

Fond:

7 dl vatten
1½ fiskbuljongtärning

3 dl vispgrädde

2 dl vitt vin

2-3 msk chilisås

1 tsk sambalolek

1 krm cayenne peppar

1-2 vitlöksklyftor.

Fyllning:

3-4 hg laxfilé

3-4 hg sejfilé

4 potatisar

2 morötter

1 röd paprika

½ purjolök

hackad dill

salt.

Förkoka potatis och morots bitar. Blanda alla ingredienserna som skall vara i fonden. Låt den koka i 30 minuter. Skär Fisken och grönsakerna i bitar. Häll alla ingredienser i fonden och koka upp, låt sedan sjuda till de är dags att äta. Servera gärna soppan med hembakat bröd. Jag fuskade och köpte butiksbakat grovt bröd, men de var smask de med!